Küflenme

Atmosferde her zaman var olan küf sporları uzun bir süre beklemiş olan yiyeceklerin üzerinde oluşurlar.



Yiyecekler taze ise böyle bir durum oluşmaz. Ancak yiyecekler uzun süre beklediği zaman veya bir berelenmeden ötürü zarar gördüğünde küf sporları bu besinler üzerinde üremeye başlar. Bir süre sonrada besin üzerinde mavi renkte topalaklar halinde görülmeye ve daha sonrada yiyeceğin tamamında kendini göstermeye başlar.